Поклёвка
Все материалы
Статьи журнала и исторический архив. Для раздельного просмотра используйте разделы «Статьи» и «Архив».
Материалов: 177 · Страница 3 из 5
Как вялить рыбу в домашних условиях
Вяленая рыба продается во многих торговых точках, но, чтобы быть уверенным в качестве продукта, лучше всего сделать это самостоятельно. Чтобы вялить рыбу в домашних условиях не нужно иметь особых навыков, с…
СтатьяБлюда из уклейки
Так как уклейка является частым трофеем у рыболовов, то они больше всего знают способов приготовления блюд из этой рыбы. Если говорить об ухе, то она не особо подходит – малый процент жира, навар не…
СтатьяБлюда из судака
Судак – промысловая рыба, и она ценится за свое нежное диетическое мясо. В древней Руси судак традиционно присутствовал не только на столах богатых, но и весьма бедных людей. Приведем несколько рецептов…
СтатьяБлюда из леща
Содержание статьи Лещ на сковороде Лещ по-белорусски Лещ фаршированный Лещ на сковороде Ингредиенты: филе леща 800 г.; молоко 150 гр.; яйцо 1 шт.; сухари для панировки 100 гр.; мука 3 ст. л; жир для жарки,…
СтатьяБлюда из налима
Содержание статьи: Налим в остром кляре Жареный налим Налим по-валенсийски Налим в остром кляре Ингредиенты: 800 г филе налима; чеснок; соль; лимонный сок; масло для жарки. Для кляра: 2 яйца; 50 г муки; 50 г…
СтатьяБлюда из толстолоба
Содержание статьи Тушеный толстолоб Маринованный толстолоб Тушеный толстолоб Ингредиенты: толстолоб – 1 кг; репчатый лук – 2 средних головки; майонез – 3 ст.л.; сметана – 3 ст.л.; зелень петрушки и укропа;…
СтатьяБлюда из линя
Из свежего линя можно приготовить различные блюда, которые будут великолепным угощением к праздничному столу. Ниже мы рассмотрим рецепты как приготовить линя. Совет: для украшения блюда можно порезать помидор…
СтатьяБлюда из сазана
Ингредиенты на одного сазана весом 900-1000
СтатьяБлюда из сома
Мясо сома — вкуснейший деликатес, особенно небольшие экземпляры. Более зрелая рыба чуть жёсткая, поэтому не стоит долго варить или жарить её. Сом хорош в засолке, тушении, в ухе и других блюдах. Если запечь…
СтатьяБлюдо пьяная стерлядь
Ингредиенты: рыба – 1 шт.; сливочное масло – 120-150 гр.; сухари панировочные – 300 гр.; сироп вишневый – 250 гр.; коньяк – 100 гр.; мука – 1 ст. ложка; специи. Способ приготовления: Рыбу почистить, удалить…
СтатьяРулет из красноперки
Ингредиенты: рыба – 1,2 кг; лук репчатый – 2 шт.; морковь отварная – 2 шт.; яйца – 4 вареных, 1 сырое; сало – 200 гр.; сыр твердый – 150 гр.; майонез – 100 гр. Способ приготовления: Красноперку почистить,…
СтатьяБлюда из голавля
Содержание статьи: Голавль по-украински Голавль острый Голавль по-украински Ингредиенты: рыба – 1-1,2 кг; лук репчатый – 2 шт.; сыр твердый – 150 гр.; масло сливочное – 50-60 гр.; яйцо сырое – 4 шт.; майонез –…
СтатьяЩука в духовке
Полезные свойства и отменные вкусовые качества щуки известны с давних пор, поэтому люди уже много лет используют этот натуральный продукт для приготовления множества блюд. Запеченная щука в духовке – кладезь…
СтатьяЮкола из щуки
это вяленая рыба. Это очень вкусное и необычное блюдо. Рецепт его известен издавна. Вяленая щука – идеальное дополнение как закуска к пиву. Сама по себе щука очень полезна. Поэтому блюдо нельзя считать…
СтатьяСуп из морского окуня
это один из разновидностей ухи, одного из самых древних исконно русских блюд. Существует много разновидностей ухи, но лучшим и самым приятным на вкус считается суп из морского окуня. Он очень полезный и за…
СтатьяКарась в сметане
не сложное в приготовлении блюдо. В карасях, как и другой рыбе, много полезных минеральных веществ и витаминов. К тому же она имеет низкую калорийность, и подойдет, следящим за своим весом. Карась в сметане…
СтатьяУха из форели
Форель – вкусная и полезная рыбка, богатая витаминами и минералами. Уха из форели получается очень питательная и ароматная как для взрослых, так и для детей. Важно уметь правильно готовить суп из этой красной…
СтатьяУха из сазана
Сазан – вкусная и полезная рыбка. Богата витаминами и минеральными веществами. Сейчас очень много рецептов ухи из сазана. А учитывая, что эту рыбу легко найти в продаже, можно приготовить вкусный суп в…
СтатьяКотлеты из щуки
Каждая хозяйка, которая хоть раз делала котлеты из щуки, знает, что эта рыба очень капризна в приготовлении. Многие не решаются готовить из нее что-то по причине неприятного запаха, так как часто мякоть имеет…
СтатьяУха из осетра
по-царски — это один из самых популярных способов. Можно сказать, что это классический рецепт приготовления старинного блюда. Он состоит из простого набора продуктов, который можно приобрести в любом…
СтатьяХе из щуки
это блюдо, которое считается популярной закуской в настоящей корейской кухне. Довольно изысканное и вкуснейшее блюдо широко распространено в меню дорогих ресторанов и обычных кафе. Самый вкусный хе из щуки…
СтатьяСудак в духовке
Запекают сырую, припущенную или предварительно отварную рыбу. Для придания судаку более нежного и яркого вкуса, его перед запеканием положено смазывать сметаной, кроме того, в процессе самого запекания судака…
СтатьяОсетр в духовке
Осетр считается одной из самых древних рыб на планете. В роде осетровых есть большое количество видов, которые объединены благодаря определенным признакам. Ранее на планете представители осетровых были…
СтатьяЗаливное из щуки
Некоторые хозяйки ошибочно полагают, что приготовить заливное из щуки – хлопотное дело. По сути, рецепт приготовления заливного очень прост, нужно получить хороший наваристый бульон, а затем придать ему…
СтатьяФорель в сливочном соусе
в духовке, приготовленная по этому рецепту, не уступает ресторанным блюдам. Целая тушка, или отдельное филе форели под сырно-сливочным соусом нежная на вкус, а также имеет изумительный аромат. Положить в…
СтатьяФидерная оснастка — особенности, виды ловли
Фидерная оснастка необходима для придонной ловли рыбы. У многих такая рыбалка вызывает азарт, потому что требует определенного уровня активности. Фидер обладает чуткой вершинкой удилища. Фидерная оснастка с…
СтатьяКак выбрать блесну на щуку
В арсенале опытного рыбака есть разные виды приманок, среди которых обязательно присутствует и блесна. Это универсальная приманка, на которую можно ловить щуку круглый год. Начинающим рыболовам стоит изучить…
СтатьяСпиннинг для мормышинга — как выбрать, преимущества и недостатки
Начинающие рыбаки, желающие всегда возвращаться с рыбалки с большим уловом в любое время года, могут освоить технику микроджиговой ловли — мормышинг, или мормодроч. Для такой техники потребуется купить…
СтатьяНахлыст
один из видов рыбной ловли, при котором применяется искусственная или живая приманка, чаще мушка. Рыба довольно часто добывает пищу в верхнем слое воды. Задача сделать заброс очень легкой приманки и не дать ей…
СтатьяОтводной поводок
или московская оснастка применяется для вылова окуня, судака, сома, щуки или жереха. Иногда на такую оснастку попадается и мирная рыба. Ловля происходит в придонных слоях воды. Главная цель этой оснастки –…
СтатьяУдочки для летней рыбалки
Летняя рыбалка имеет свои особенности и требует определенного снаряжения. Сегодня на рынке рыболовных изделий представлено множество моделей удочек, которые классифицируются по размеру, предназначению,…
СтатьяБомбарда для рыбалки
Бомбарда (другое название – сбирулино) изначально придумана итальянцами для поимки осторожной форели. Но в условиях наших водоемов активно используется на жереха, язя, голавля. Снасть рассчитана на дальние…
СтатьяСкользящий поплавок
Рыбная ловля матчевой снастью давно пользуется успехом у опытных рыболовов. Этот способ дальнего заброса позволяет без помощи плавательного средства облавливать большую зону. Важной частью матчевой снасти…
СтатьяМормышки для зимней рыбалки
У любителей подлёдного лова, использование мормышки для зимней рыбалки считается лучшим способом высоких уловов. Если летом можно пользоваться большим разнообразием рыбных приманок, то зимой только мормышка…
СтатьяЧто такое спиннинговая ловля
Спиннинговая ловля — это достаточно распространённый метод рыбалки на хищную рыбу, который особенно ассоциируется со спортивной ловлей. На сегодняшний день существует большое количество разновидностей…
СтатьяТест спиннинга
Спиннинги нового поколения изготавливают из лёгких и прочных материалов: металла, карбона и стекловолокна. Определяющими характеристиками принято считать длину, строй, тест и класс. Тест спиннинга – это…