ПоклевкаРецепты › Рулет из красноперки

Рулет из красноперки

Рулет из красноперки

Ингредиенты:

  • рыба – 1,2 кг;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • морковь отварная – 2 шт.;
  • яйца – 4 вареных, 1 сырое;
  • сало – 200 гр.;
  • сыр твердый – 150 гр.;
  • майонез – 100 гр.

Способ приготовления:

  1. Красноперку почистить, разделать, освободить филе от костей, шкурку не удалять. Полученную массу вымачивать в подсоленной воде 50-60 минут, чтобы мясо не горчило.
  2. Прокрутить через мясорубку рыбу, лук, морковь, и сало. В будущий фарш добавить красный и черный перец, немного соли, зиру и кориандр. Вбить одно сырое яйцо и положить 1 ст. л. майонеза. Тщательно перемешать все составляющие до получения однородной консистенции.
  3. Широкий противень с глубокими краями застелить бумагой для выпечки, смазав растительным маслом. Фарш разделить на 2 равные части, одну выложить в форму прямоугольником. На него плотно уложить вареные яйца и накрыть сверху оставшейся массой. Сформировать рулет, стараясь, чтобы фарш распределился равномерно. Перед выпеканием поверхность полуфабриката густо смазать майонезом.
  4. Духовку разогреть до 180 C и поставить рулет на 25 минут. Вытащить противень, засыпать верхушку тертым сыром, температуру выставить 150 C, и снова вернуть рулет в духовой шкаф на 20-30 минут. Остывшее блюдо украсить зеленью.

Добавить комментарий

Последние комментарии

Ю. Воронин
С. Гайдамак, а вы часом не знаете, где продается эта УФ-ловушка от насекомых?
С. Гайдамак
Еще одной отличной УФ-лампой от насекомых будет Noveen IKN854. Этот прибор я всегда ношу с собой на пикник, рыбалку и там не мучаюсь от мух и
Василий Семёнович
Здравствуйте. Я имею возможность приобрести у вас липгрип от Алиэкспресс желательно металлический по цене не более одной тысячи рублей. Сообщите,
Опрос
Какую рыбу вы любите ловить?