ПоклевкаРецепты › Блюда из леща

Блюда из леща

Содержание статьи

  1. Лещ на сковороде
  2. Лещ по-белорусски
  3. Лещ фаршированный 

Лещ на сковороде

Лещ на сковороде

Ингредиенты:

  • филе леща 800 г.;
  • молоко 150 гр.;
  • яйцо 1 шт.;
  • сухари для панировки 100 гр.;
  • мука 3 ст. л;
  • жир для жарки, перец, соль.

Способ приготовления:

  1. Филе помыть, промакнуть салфеткой, посыпать солью и перцем, обмакнуть в муку и во взбитые в молоке яйца.
  2. Затем обмокнуть в панировке и поместить на раскаленную, смазанную маслом сковороду. Готовую рыбу подают на блюде, и отдельно подается томатный соус. Гарнир – гречневая каша, тушеные овощи (капуста).

Лещ по-белорусски

Лещ по-белорусски

Ингредиенты:

  • лещ 2-3 килограммовый 1 шт.;
  • соль крупная 3 ст.

Способ приготовления:

  1. Рыбу тщательно вымыть – очищать от чешуи и потрошить не надо. Посыпать крупной солью с обеих сторон, и поместить в духовой шкаф.
  2. Запекать на противне с каждой стороны по 20 минут. Гарнир – овощной салат и картофель.

Лещ фаршированный

Лещ фаршированный

Ингредиенты:

  • лещ 1 шт.;
  • гречка 200 гр.;
  • лук репка 2 шт.;
  • сыр твердый 100 гр.;
  • петрушка пучок;
  • раст. масло ½ стакана.

Способ приготовления:

  1. Гречневую кашу сварить, слегка посолив, и оставить напариваться.
  2. Рыбу промыть, почистить и выпотрошить. Ещё раз промыть и натереть перечно-солевой смесью.
  3. Лук порезать и отправить обжариваться, кашу смешать с порубленной петрушкой и помесить к луку. Слегка обжарить начинку и остудить ее.
  4. Далее фаршируется лещ и закалывается зубочистками. Смазать рыбку и противень растительным маслом. Поместить в разогретую духовку (180 градусов) на 20 минут. За 5 минут до готовности посыпать сыром.

Добавить комментарий

Последние комментарии

Ю. Воронин
С. Гайдамак, а вы часом не знаете, где продается эта УФ-ловушка от насекомых?
С. Гайдамак
Еще одной отличной УФ-лампой от насекомых будет Noveen IKN854. Этот прибор я всегда ношу с собой на пикник, рыбалку и там не мучаюсь от мух и
Василий Семёнович
Здравствуйте. Я имею возможность приобрести у вас липгрип от Алиэкспресс желательно металлический по цене не более одной тысячи рублей. Сообщите,
Опрос
Какую рыбу вы любите ловить?